Salzig-süße Foie Gras-Bissen
Für 5 Personen
15 Minuten
- 1 Catering-Schalenverpackung von Labeyrie
- 1 Pain d‘Epices
- 1 Feigenkonfitüre
- 1 Handvoll frische Pistazien
- 1 Glas Kirsch-Chutney mit Balsamico-Essig
- Einige Erdbeeren
Schritt 1
Das Pain d‘Epices in 4 x 4 cm große Quadrate schneiden.
Schritt 2
Die Pistazien von den Schalen befreien und mit einem Nudelholz zerdrücken.
Schritt 3
Die Erdbeeren abspülen, putzen und in sehr dünne Scheiben schneiden. Anstatt der Erdbeeren können Sie eine reife Birne verwenden.
Schritt 4
Die Quadrate aus Pain d‘Epices mit Feigenkonfitüre bestreichen.
Schritt 5
Den Foie Gras-Block von Labeyrie auspacken, mit dem Drahtschneider in feine Scheiben schneiden und die Pain d‘Epices-Quadrate damit belegen. Direkt auf einer schönen großen Platte anrichten.
Schritt 6
Auf jeden Bissen eine kleine schwarze Kirsche setzen. Mit gehackten Pistazien und einer Erdbeerlamelle dekorieren. Salzen, pfeffern und genießen!
Unser Tipp
Falls Sie keine Erdbeeren haben, verwenden Sie eine reife birne Setzen sie auf jeden bissen eine kleine schwarze kirsche Dekorieren sie mit gehackten pistazien und einer erdbeerlamelle