Coeur de filet

Cœur de Filet

Saumon fumé délicat et généreux

Délicatement fumé au bois de hêtre 

Le cœur du filet est découpé dans la partie la plus tendre et la plus charnue du saumon pour ne conserver que le plus fondant du saumon. C’est ainsi que nous pouvons vous offrir ce saumon fumé d’exception au goût délicat et généreux.

Laisser-vous tenter par son format 150g.

Conseils de dégustation

Le saumon étant un poisson gras, on évitera les vins ayant des caractéristiques similaires.Préférez un vin blanc sec et un peu acide pour équilibrer les saveurs. Il doit rester frais, léger, et apporter une forte touche aromatique. Un Sauvignon amènera une touche de fraîcheur idéale.

Il s’accordera parfaitement avec du pain beurré ou des blinis toastés, de la crème fraîche et quelques gouttes de citron.

Toasts craquants sésame & pavot

Découvrez les toasts fins et craquants, idéals pour accompagner le saumon fumé.

Sauce pour saumon a l’aneth

Apporte une touche de fraîcheur gourmande, idéale pour accompagner votre saumon et sublimer vos recettes.

Sauce pour saumon au citron & ciboulette

Apporte une note délicatement acidulée pour relever votre saumon et sublimer vos recettes.

Dans la mêmegamme