Calcolare in media 40g di Foie Gras a testa
Il foie gras di anatra è generalmente servito con del vino bianco dolce come il Sauternes. Se si preferiscono note più fruttate, si può accompagnare con un Moscato o un Porto
Per un occasione ancora più raffinata, servirlo con dello Champagne!
Si può gustare su fette di pane tostato, pan di spezie, o più tradizionalmente, in abbinamento alla marmellata di fichi o al chutney di cipolla
