DER WILDE
GERÄUCHERTER LACHS- NATÜRLICH UND AUSGEWOGEN
Trockengesalzen und leicht über Buchenholz geräuchert.
Unser Lachs wird nachhaltig in pazifischen Gewässern gefangen. Jeder Lachs wächst in völliger Freiheit und ernährt sich auf natürliche Weise, wodurch er sein rotes Fleisch mit einer festen Textur erhält.
Es wird dann mit trockenem Salz gesalzen und langsam mit Buchenholz geräuchert, dann in unseren Werkstätten nach unserem über 70-jährigen Know-how in den edlen Teil des Filets geschnitten. So können wir Ihnen diesen außergewöhnlichen Räucherlachs mit einem natürlichen und ausgewogenen Geschmack anbieten.
